现在位置: 首页 > 开饭吧调理包 > 正文

香干回锅肉——乐优谷方便菜特色菜

家常方便菜香干回锅肉是一道色香味俱全的川菜名菜。此菜色泽红亮 肥而不腻。炒制要掌握火候,是回锅肉的关键。用中火,肉片煸炒出油后,即下辣椒酱混合炒制,使辣椒特有的色泽和味道充分渗入肉中。五花肉换成里脊肉来炒制,也是一道经典的家常菜。

香干回锅肉

原料:香干、五花肉

配料:植物油 、食盐 、葱 、辣椒、 料酒等

方便菜香干回锅肉推荐做法:

1.水中放姜片 五花肉整块焯水,切片,再把辣椒等配料切片。

2.锅内放油 放入姜蒜 煸香。

3.放入五花肉 炒至微变色盛出。

4.锅内放油 放入配菜。

5.然后再把肉加进去。

6.最后放进醋 酱油 盐 糖 豆瓣酱 翻炒 出锅。

方便菜香干回锅肉口感特色:

这道菜香辣可口,肥而不腻,是一道够味的菜。